Italiana Capers Sud 塩蔵ケイパース 500g イタリアーナ ケイパース スッド イタリア料理 フランス料理 パスタ 魚調理 肉料理 サラダ スープ

イタリア料理や南仏料理にはかかせないこのケイパー
ケイパーの大生産地、シチリア島の北東部に浮かぶ リーパリ島産の ケイパーの塩漬け。４〜６mmの厳選された小粒のケイパーの つぼみを、シチリアのミネラルたっぷりの海塩で塩蔵しています。

シチリア、リーパリ島で創業したケイパーメーカー
「イタリアーナ ケイパース スッド」 世界遺産にも登録された絶景のエオリア諸島最大の島リーパリ島で １９８１年よりケイパーの栽培、販売を行う専門会社です。 同社は新しい近代的な工場と高度なシステムを備えており、 心地よい味わい、強い香りという独特の特徴を備えたケイパーです。