濃州正恒作　ＤＰクラッド　丸口金付　薄刃包丁１６５ｍｍ　C-123M　菜切り包丁

9,350

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【ステンレスの美しさと鋭いハガネの切れ味】
ハガネとステンレスのクラッド材を使用することで、切れ味はハガネの鋭さ、表面はステンレスの錆びにくさと、それぞれの特徴が生かされています。
手仕上げを多用しており、丁寧な作りが特徴的です。
全長　約292ｍｍ
刃渡り　約165ｍｍ
板厚　約1.8ｍｍ
重量　約180ｇ
刃　材　白２鋼／SUS410
柄　材　黒合板
口金材　ステンレス
包　装：１ケ箱入り
生産国：日本
ゆうパケット便は出来ません。
白鋼（[しろはがね]または[しろこう]）は、「白紙」とも呼ばれる安来鋼（やすきはがね）の種類で、包丁やナタ、その他の多く の刃物に使われている鋼です。
その品質は高く、炭素が多く含まれているので鋭い切れ味がでます。
青鋼に比べて切れ味が鋭く、研ぎやすい（刃が付きやすい）ので、本職の方にも人気が高く、一般のご家庭でも扱いやすいかと思います。
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