台屋　糸ケズリ【山谷製作所】

台屋はものづくりの町、新潟県三条市の有限会社 山谷製作所の中で立ちあがりました。1946年創業、創業当時より鉋（かんな）の木部である鉋台を製造。２ミリ幅の細い鰹節、糸削り糸がき専用の鰹節削り器です。細く削れますので和え物やお料理へのトッピングに見栄えが良く上品な味わいとなります。細い鰹節は香りも立ちやすく、口の中でほどけるような感覚です。また削る際には通常の刃より削る面積が小さくなりますので軽い力で削りやすくなります。刃の研ぎ直し等のメンテナンスも同様に受け付けております。---------素材：・鉋台　白樫　・刃　炭素鋼SK材　48ミリ　試し削り済み 刃先２ミリ間隔すき刃・箱　ブナ 　オイル仕上げ※底面すべり止め付き寸法：幅8×長さ24.7×高さ5.8cm内容：紙箱入り台屋（日本製）