長崎 五三焼カステラ・ゆうこうカステラ各5キレ全10キレ 個包装 ギフトセット

繊細な調整が求められるため、熟練の職人が温度や湿度などの微妙な変化を見極めながら焼き上げられるカステラの五三焼。

卵黄と卵白の比率を5対3にするという、カステラの最高峰とされる製法で作られたカステラです。卵黄を多く使用することで、生地がしっとりとして濃厚なコクと重厚な味わいが生まれるのが特徴です。製法が難しく、熟練した職人によってのみ作られる希少な逸品とされています。

長崎老舗のカステラ工場で半世紀に渡りカステラ職人として腕を磨いてきた長崎のカステラ一路さんが作ります。上品な香り、食べやすさ、くちどけの良さ、美味しいです。

さらに、日本中で長崎の限られた地区にだけしか自生していない伝統柑橘、長崎市外海地区などに伝わる独自の在来種であることが確認された柑橘品種「ゆうこう」を使い、ゆずやレモンに似た風味豊かなゆうこうのジャムをカステラに練りこんで作られた「ゆうこうカステラ」。ゆうこうの柑橘の香りがほのかに香るカステラ、5キレずつの10キレ入り(一個約50ｇ)手が汚れず手間をかけずに食べられます。

ちょっとした、ギフトにもピッタリ、自分へのご褒美にも。

製造日より賞味期限20日
※写真は2025年10月賞味期限となっておりますが、発送の際は新しいものをお送りさせていただきます。