うなぎ魚醤 鰻ナンプラー 鰻能 ばんのう 2本セット ギフト 愛知 料理

【捨てられてしまう“鰻の頭”を調味料に転換する、全国初の試み。】
鰻ナンプラー「鰻能」は通常利用されない鰻の頭部を魚醤(ぎょしょう)に活用する、全国的に例のない試みのもと誕生しました。
色は淡く、香り穏やか。旨味が強いにもかかわらずクセがない仕上がりになっており、様々な料理の味付けに「ばんのう」にお使いいただけます。
隠し味として使うと全体の旨味の底上げができます。特にたまごとの相性がよく、たまごの旨味を引き立てます。
ばんのう」調味料として様々な料理の味付けにお使いください。

■内容量■
うなぎ魚醤「鰻能」90ml×2