花巴 HANATOMOE 完熟 火入 梅酒用 1800ml 美吉野醸造／奈良 日本酒

『いつもと違う、梅酒つくろ。』

お酒が出来上がるのを眺める楽しみ、
乾杯する時の感動も忘れられませんよね。

ホワイトリカーでも美味しい梅酒はつけられますが、
日本酒ベースでつけるともっとイイことが。

日本酒自体の甘みがあるので糖分を控えめにできる
早く漬けられて、実が柔らかくて美味しい。
お米の旨味とキリッとした酸と、キレの良さが梅と絶妙にマッチ。

もちろん梅酒用とはいえど、そのままでも美味しいです。
キレのイイ辛口で燗酒が特におすすめ。
梅酒作り、ぜひチャレンジしてみてください。

[造り手からのメッセージ]
野生酵母に絶対の信頼を寄せて醸す、「濃いのにドライ」な完熟生ですが、2021BYは火入処理を行い梅を漬け込める日本酒として出荷いたします。味わいのバランスは、寝かしている常温生熟成の方が勝るように思いますが、梅酒として漬け込むならあまり熟感が無い方が仕上がりが良かったように感じる新酒の火入です。


常温便にてお届けします。ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。また、お届け後は冷暗所にて保管してください。