セイレム・ワイン・カンパニー (イヴニング・ランド) シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ [2021]750ml (白ワイン)

※こちらは、もともとキャップシールが付いていない商品です。

星付きレストラン御用達。限りなくヨーロッパに近いスタイルのワインを生み出す、オレゴンで最も注目されるワイナリー！

セイレム・ワイン・カンパニーは、イヴニング・ランド・ヴィンヤーズのセカンドとしてリリースされているシリーズのワインです。

オレゴンのウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるセブン・スプリングス・ヴィンヤードの80エーカー（32ha）の畑にはピノ・ノワールとシャルドネ、ガメイ・ノワールが栽培されています。イヴニング・ランドが全てを所有するこのヴィンヤードは、オレゴン州屈指のブドウ畑として知られ、米国の Food&Wine 誌によって、アメリカを代表する畑のトップ10に選ばれています。

イヴニング・ランドの設立当初は、ブルゴーニュ・ムルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP5の一つとも言われる「コント ・ ラフォン（Comtes Lafon）」 のドミニク ・ ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトとして知れ渡りました。

現在では、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズの人気ワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を率いるアントレプレナーとしても知られるラジャ・パー氏と、敏腕ワインメーカーのサシ・ムーアマン氏がイヴニング・ランドの経営と醸造を担当します。

「シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ」は、エオラ・アミティ・ヒルズAVAにある、イヴニング・ランド・ヴィンヤーズの自社畑セヴン・スプリングスで作られるブドウを使用します。

■テクニカル情報■
栽培：セブン・スプリングスの西向きの区画Block9。穏やかな丘陵で、鉄分を多く含む粘土質の土壌。
醸造：500Lの大樽で土着酵母にて発酵し、マロラクテック発酵。1年間の樽熟成後、タンクに移し替えて、そこで重力による自然な濾過を行い、ボトリング。

Salem Wine Company (Evening Land) Chardonnay Eola Amity Hills
セイレム・ワイン・カンパニー（イヴニング・ランド） シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ
生産地：アメリカ オレゴン州
原産地呼称：AVA. EOLA AMITY HILLS
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.1%
味わい：白ワイン 辛口