エティエンヌ・ドラルシュ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ [2023]750ml (白ワイン)

コルトン・シャルルマーニュの美点を余すところなく堪能できる現代ブルゴーニュ白の傑作！

長年にわたってペルナン最高の造り手と尊敬されてきた偉大な父フィリップ・ドラルシュの下で、2003年から栽培と醸造の修行を重ねてきたエティエンヌ・ドラルシュ。実質的に彼が独力で仕込んだ2005年ヴィンテージの最終的な出来を見て、お父さんは引退を決意しました。シャトー・ド・ボーカステルでの修行経験もあるというエティエンヌは、25歳にして、甘い点など微塵も感じられない一人前のヴィニュロンの風格。これからのペルナンを背負って立つ男です。

「コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ」 は、モンターニュ・ド・コルトンの最も高い場所に位置しています。土壌は活性石灰岩を多く含んでおり、ミネラル豊富なワインが生み出されます。エティエンヌ・ドラルシュは、「アン・シャルルマーニュ」に1ha所有。石灰質土壌。平均樹齢40年のVV。新樽率35%で12ヶ月間樽熟成。

■テクニカル情報■
栽培：リュット・レゾネ栽培
醸造：赤は除梗100%。白は除梗しない。天然酵母のみで発酵

ETIENNE DELARCHE CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
エティエンヌ・ドラルシュ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン
原産地呼称：AOC. CORTON CHARLEMAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：白ワイン 辛口