【クール配送】ドント・グルレ クラマン グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV 750ml (2021)(正規品)

【正規代理店商品】

樹齢55年、クラマンのブドウ100%使用。クラマンの魅力を余すところなく表現した一本！

ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、3倍の6haまで成長した。

現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。

「クラマン グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン」は、Cramantの2つの区画をブレンドしたブドウを使用。石灰岩と砂質、厚みのある土壌のLa Garnne（ラ・ガレンヌ）0.55hlと東向きで白亜質土壌のLes Longues Verges 0.35hl。

ヘーゼルナッツ、ドライペアー、アプリコット、ドライフラワーにオークのニュアンスが織りなす複雑なアロマ。クリーミーな泡が心地よく、力強くも柔らかな果実味が酸、ミネラルと調和することで奥深い味わいを生み出している。何層にも重なるフレーバーは塩味を伴うミネラルと共鳴し長い余韻へとつながっていく。

■テクニカル情報■
2024年産が70%、1986年から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが30%。
畑：Cramantの2つの区画をブレンド（約1ha、東向き、西向き。北、北西向き）
- La Garnne（ラ・ガレンヌ） - 0.55hl、石灰岩と砂質、厚みのある土壌- Les Longues Verges - 0.35hl、白亜質土壌。東向き。樹齢60年。

土壌：白亜質土壌
樹齢：55年
収量：60hl/ha
栽培：短梢剪定、芽かき、手作業、ミニマリスト(最小限のことだけを行う)、パリサージュ(ブドウをワイヤーに留める作業)、低収量

醸造：バリックを使用して、自然酵母で発酵。マロラクティック発酵は完全に行う。
4000kgの空気圧式プレス機使用。濾過はするが清澄はしない。
熟成：バリック10ヶ月 (新樽25%)、瓶熟21ヶ月
生産本数：5500本
瓶詰め：2022年8月
ドサージュ：1g/L
デゴルジュマン：2024年5月

Dhondt Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
ドント・グルレ クラマン グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.0%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：96 ポイント
RP 96 Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2024 - 2038
The NV Blanc de Blancs Grand Cru Cramant is sourced from two lieux-dits: La Garenne (planted in 1969 and 1970), defined by deep sandy-clay topsoil, and Les Longues Verges (planted in 1985), with chalkier soil but reduced yields due to le court-nou? virus. The stricter, more incisive profile of La Garenne is balanced by the concentration and broad-shouldered musculature of Les Longues Verges. Disgorged in July 2024 with 2.5 grams per liter dosage, this new release is based on the 2021 vintage, complemented by 30% of a historical blend. Concentrated and textural, it’s framed by a patina from maturation in barrels (around one-third new). Despite the high-acid vintage base, the wine is expressive and harmonious, offering notes of lemon zest, cedar nut, smoke and toast. It has a bright, lively personality, concluding with an immensely long, saline finish. Its quality and potential are a testament both the judicious ?levage and the visionary work in the vineyards.
sPublished: Dec 20, 2024