魚醤　最後の一滴200ml×10本

14,040

販売サイトへ移動
【原材料名】サケ（能生川産）、しょうゆ、調理酒、みりん、砂糖、ローレル、生姜、アミノ酸等【内容量】200ml×10本。■栄養成分表示　100ｇあたり　エネルギー　 69kcal 　たんぱく質　 9.5g 　脂質　　　　 0.1g 　炭水化物　　 7.7g 　ナトリウム　 0.8g（上越環境科学センター調べ）


【商品説明】
新潟県海洋高等学校の生徒さんが、生物資源研究から生まれた魚醤は地元糸魚川に遡上する鮭を原材料に作られました。日本海を回遊し糸魚川に遡上した鮭は産卵後、その力を使い切り、一生を終わります。その、鮭の一生を加工品、稚魚孵化など地元に漁業としていの活動に沿い、最後の最後まで鮭の原料有効利用する研究により出来上がった、最後の一滴は、アミノ酸豊富でプロも認める旨みを出したダシとなっています。全ての日本食は素材とその味付けであるダシの組み立てで決まります。特に、素材の旨みを出すのは、隠れたダシに取り方で決まると言っても過言では有りません。本格的な煮物から手軽な中華、洋食、ラーメン、パスタなど手軽に出来るレシピーに最後の一滴を加えるだけで、プロの味を引き出します。■栄養成分表示　100ｇあたり　エネルギー　 69kcal 　たんぱく質　 9.5g 　脂質　　　　 0.1g 　炭水化物　　 7.7g 　ナトリウム　 0.8g（上越環境科学センター調べ）


【原材料名】サケ（能生川産）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、酒精。
【内容量】200ml×25本。
販売サイトへ移動