つなんポークとは? | つなんポークは、新潟県津南の豊な土壌と、名水百選で有名な竜ヶ窪から流れる、豊な水に恵まれた環境で生産されています。つなんポークを使用した「とんとろサラミ」では、新どっちの料理ショー特選素材に選ばれたり、国際大会にて数々の金賞を受賞しました。 |
---|
種豚の品質/th> | 地域内の優良ブリーダー(全農、ハイコープ豚)より導入しています。肉豚はハイコープの三元交配種(L・W・D)です。 |
---|
飼料の品質 | 独自飼料のタピオカ、小麦、大豆主体の基礎飼料とヨモギ、海藻を配合。トウモロコシを使用していないため、遺伝子操作等の心配はございません。 |
---|
肉の品質 | FFC原始活水器使用。こだわりの飼料により、クセの無いライトな脂身と、まろやかな豚肉です。ビタミンEが通常豚肉の3倍。オレイン酸は8〜12%アップ。また、有機肥料の生産も行いアスパラ、魚沼産コシヒカリの栽培にリサイクルされています。& |
---|
環境 | 新潟県クリーンポーク認定農場で、HACCP方式により、安全、安心な生産に努めています。また衛生プログラムにより飼育管理(ストレス防止、ワクチン対応)で豚の健康に努めています。全国唯一の特定病原菌フリー地域です。/td> |
---|