ソフトシェルシュリンプエビ 殻ごとパクっとエビ 500g 25尾入り×1

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【原材料】
バナメイえび(タイ王国産)

【お召上がり方】
エビの殻を剥いてから調理することで、プリッとした食感の良い仕上がりになります。エビの鮮やかな色味を生かしたいときはあえて殻付きのまま調理してください。
殻付バナメイエビは、口当たりはソフトですが甘味があるのが特徴です。殻付きのまま蒸したり炒めたり揚げたり、どんな調理法にも向いています。 殻付きのままシンプルににんにくと炒めたり、殻を剥いてパスタやサラダに入れたり、アヒージョにしてもいいですね。
『下処理について』殻をむく剥かないかは、調理の内容によってお決めください。
尾の下処理をしていないと、天ぷらやエビフライを作るときに、油がパチパチと飛び跳ねてしまい危険です。エビの尾先を少しカットして水気を切っておくことで、油はねを防いで安全に揚げることができます。尾を切り落としてしまわないように注意してくださいね。
エビの背わたには砂が入っていて、ジャリッとした食感になることがあります。竹串などを刺して背わたを取ることで、食感だけではなく、風味や色味も良くなります。背中が開いても問題ない場合は、包丁を入れて背わたを取り除く方法もあります。

【商品説明】
殻つきのエビは、身と殻の間に旨味があるので、殻付きのままがおいしいです。
やわらかい食感と甘味の強い味です。
この甘味は、バナメイエビに多く含まれるグリシンという成分によるものです。
他のエビと同様に、魚介類の中では低カロリーで高たんぱくという特徴があります。
また、脂質や炭水化物、糖質の含有量も魚と比較すると少なくなっています。
やわらかい食感と少し小ぶりな見た目を活かして、エビチリなどの濃い味のソースがからむような炒め物やパスタ、ピラフなどの料理に向いています。
バナメイえびは、病気への耐性も強く、淡水に近い水質でも育ち、水中を泳ぐように生活するので、養殖に適しており、養殖期間も3〜4か月と短いです。

【注意事項】
一度溶けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますのでご注意ください。

【原産国／製造国】
タイ王国

【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）

【製造販売元】
ワクトフーズ

【SKU】
WKTF-SFTSE-0025-NM-001