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| ブランド | シンコウ食品 |
| メーカー | シンコウ食品 |
| 原産国 | 日本 |
| 産地 | 沖縄 |
| 商品説明 | 老若男女問わず沖縄県民のだれもが愛する食べもの【沖縄そば】 まさにソウルフード!!! 麺の太さやスープの味、トッピングの具材など、地域や家庭で様々に食されている【沖縄そば】は、大昔から受け継がれてきたまさに県民食の代表格です。 伝統的な製法にこだわり、機械をせず手仕事を守り続けています。 手間はかかりますが、もちっとした食感、弾力あるコシ、スープとの絡み、ほんのりと小麦の香り、滑らかな艶、本格的な旨い麺には、五感に響く感動を是非、ご堪能下さい。 八重山そばは、その名のごとく離島も含め、八重山地域全般で食べられる八重山そばです。 丸麺が主流だが、最近は平麺もあります。カツオや豚骨で出汁をとったほんのりした甘みがあるスープで、食べる際に、香辛料にヒパーチ(島胡椒)を振り掛けるのも独特。 トッピングは、八重山かまぼこやソーキ、三枚肉などを載せて食べます。 載せる三枚肉にも特徴があり、八重山そばは細切りにした三枚肉を載せます。 最近は、野菜たっぷり載せた八重山そばなども登場しています。 |