白ゴマペースト・黒ゴマペースト 各210g×1セット 大村屋

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【メーカー名】
大村屋

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【原産国】
白ごま(グアテマラ産)・黒ごま(ミャンマー産)

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【産地直送】
大阪府

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【原材料】
白ごま(グアテマラ産)・黒ごま(ミャンマー産)

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【お召上がり方】
■白ごまぷりん：
鍋に牛乳400ｃｃ、練りごま（白）大さじ４、三温糖４５ｇを入れて中火で泡だて器でよく混ぜながら溶かす。（沸騰させないように！）
ふつふつしてきたら火をとめて粉ゼラチンを加えて良く溶かす。粗熱を取ってから氷水のボウルに鍋底を冷やしよく混ぜる。
とろみがついてきたらカップに注いで冷蔵庫で固める。

■濃厚練りごまフレンチトースト：
練りごま10gをボウルに入れ、牛乳50mlで少しずつ溶きのばしていく。
にはちみつ大さじ1を加え、卵1個も割りほぐしてよく混ぜる。
食パンを2にしっかりと浸し、サラダ油をしいたフライパンで両面焼く。

■黒ゴマ　ステーキソース：
玉ねぎをすりおろすか　フードプロセッサーなどで細かくします(150cc)。
小鍋に黒練りゴマ大さじ2杯、醤油大さじ1杯、バター大さじ２杯、にんにく(すりおろし)2個分、酒大さじ2杯、塩小さじ1/2杯を入れ中火で温めます。
火が通ると玉ねぎが透明になり黒くなります。透明になったら出来あがりです。

■黒ごま豆腐アイス：
豆腐150gはまな板の上にふきんで包んで重しを乗せ5分置き、軽く水を切っておく。
ココナッツミルク200g、練りごま(黒)大さじ4、黒糖大さじ3をフードプロセッサーで混ぜる。フードプロセッサーが無い場合はヘラなどでよく混ぜ合わせる。
冷凍庫で冷やし固める。

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【商品説明】
グアテマラ産白ごま・ミャンマー産黒ごま共に皮をむかずに焙煎し、すりつぶしました。

皮付きなため繊維質がたっぷり！
ゴマ本来の豊かな風味もお楽しみいただけます。
ぜひ一度、ご賞味ください。

【胡麻の成分】
ゴマは古来、香辛料や調味料として親しまれてきた食べ物。カルシウム、鉄分、タンパク質、
各種ビタミンなどの成分を含んでいるため、非常にバランスのとれた食品といえます。
ゴマに含まれる油分の60％近くは、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸といわれるものです。
ゴマにはセサモール、セサミンといわれるゴマ独自の物質が含まれています。
また、ビタミンEも含まれているのです。
ゴマには、日本人に不足していると言われるカルシウム、鉄分が含まれています。
そのほか、ビタミンB1、B2などが含まれていることから、ミネラルが豊富な食べ物といえます。
ゴマには食欲を増進させ、料理をおいしくする力が備わっています。
料理にゴマを加えることで、味をよりおいしくすることが出来たことから、「ゴマ化す」という言葉が生まれたともいわれています。
ＨＡＣＣＰ及びＩＳＯ9001認証取得工場で生産していますので衛生面も安心です。

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