博水 博多玄海いかしゅうまい 化粧箱入り 約30g×8個×2箱 福岡 博多 人気 土産 焼売 シュウマイ

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【メーカー名】
博水

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【原産国】
日本

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【産地直送】
福岡県

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【原材料】
魚肉（えそ）、いか、卵、玉葱、菜種油、澱粉、山芋、小麦、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）

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【お召上がり方】
解凍後、レンジまたは蒸し器で約2分温めてください。

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【商品説明】
玄界灘産のふんわりすり身に刻みイカを入れ、濃厚なお味に仕上げました。

最高級原料のえそ：「えそ」は一般的に知られる魚ではありません。
主に底引き網などの沿岸漁業・沖合漁業で漁獲されます。釣りでも漁獲されますが、エソを主目的に釣る人は少なく、多くは「外道」として揚がる魚です。

一方、魚肉練り製品の原料としては、癖の無い淡泊な味で歯ごたえも良いため、最高級品として重宝され、市場では関連業者が殆どを買い占めるほどの魚です。
その玄界灘で獲れた魚「えそ」のすり身に長崎産ヤリイカの切り身をいれてふんわり仕上げました。

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【博水のこだわり：最高級原料のえそ】
「えそ」は一般的に知られる魚ではありません。主に底引き網などの沿岸漁業・沖合漁業で漁獲されます。
釣りでも漁獲されますが、エソを主目的に釣る人は少なく、多くは「外道」として揚がる魚です。
一方、魚肉練り製品の原料としては、癖の無い淡泊な味で歯ごたえも良いため、最高級品として重宝され、市場では関連業者が殆どを買い占めるほどの魚です。

【博水のこだわり：石臼作り】
生産性を重視し、カッターなどを使うことが多くなってきた今日ですが、 博水では昔ながらの「石臼」にこだわり続け、すべての商品のすり身づくりに使用しています。
擂潰では、職人が手で温度や柔かさなどをみて塩を入れるタイミングと擂りの時間をはかります。
この塩を入れるタイミングこそが、蒲鉾の命である“あし”を決める一番大切な要素です。
「石臼」を扱うには手間も時間もかかりますが、博水の味を守り続けていくためには欠かせない道具なのです。

【博水のこだわり：『清水』の天然地下水】
天然水使用。水はいのち。工場の所在地は「清水」古より水清きところとして知られてきました。
福岡県福岡市早良区と佐賀県神埼市との境に位置する標高 1054.6m、脊振山を源流とする伏流水を使用。
渇水を何度も経験したことのある博多の中心にありながら、清き水が湧き、絶えぬ地として、博水工場は、ここに建設しました。
安全上のお知らせ
本商品はチルドでお届けしておりますので、冷蔵7日以内にお召し上がりにならない場合はすぐに冷凍保存してください。（約1ヶ月保存できます）

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宅急便：冷凍 着日指定：〇可能 ギフト熨斗：〇可能 名入れ：〇可能 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。 ※納品書・領収書は同梱できません。 　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
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