厳選した卵白を使った乾燥卵白です。 メレンゲ、イタリアンメレンゲ、シフォンケーキ スフレなどにオススメです♪ 材料の卵白に少量(2％〜5％)加えることで 安定した気泡力が得られます。 ダマになりやすいので、材料の砂糖と一緒に 混ぜてから卵白に少しずつ加えるか、水に少量ずつ入れて、 よくかき混ぜてお使いください。 ※水戻し比率 乾燥卵白：水＝1：7' '( 爆買 ）
1,296円
