マジョラム 50g アメ横 大津屋 スパイス ハーブ marjoram マージョラム マヨラナ まじょらむ スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ

シソ科の多年草部位：葉スイートマジョラムとも呼ばれるハープで、オレガノなどの仲間です。特有の風味はオレガノよりも甘みや香りが強く、タイムにも似ています。マジョラムは、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く活用されてきました。幸福をもたらすハープと考えられ、結婚するカップルの頭にマジョラムの花冠をのせて祝ったと言い伝えられます。墓の上にマジョラムが生えると、死者が幸せになるともいわれました。ホップが登場する以前に、ビールの醸造に使われたこともあります。香りづけと防腐剤の役割があったそうで、芳香剤や化粧品にも用いられ、家具や床を磨くときに用いられることもありました。イタリア料理では香りづけによく使われ、ソーセージ、スープ、野菜料理のほか、マトン、臓物類などのクセのある肉料理、また豆類の煮こみやシチュー等の料理と相性がピッタリです。　その他リキュールの材料にもなります。マジョラムのお茶はやや苦みがあり、古くから消化を促進して胃腸の働きを助けるとともに、体内の毒素を排出する効果がある薬と考えられていました。さわやかな風味が食欲を増進させるので、食欲がないときに食前に飲むのもおすすめです。鎮静作用もあるので、気持ちを落ち着かせ、不眠症状をやわらげます。カゼの諸症状や頭痛を抑える効果もあります。ビタミンＡを豊富に含む葉には麻酔作用があり、噛むと歯痛がおさまるといわれます。