ダンデリオン 100g スパイス ハーブ ダンデライオン ダンデライアン ダンディライオン ダンディライアン Dandelion たんぽぽコーヒー セイヨウタンポポ

ダンデリオン　（dandelion セイヨウタンポポ）キク科の多年草部位：根もともと日本に自生していた在来種のニホンタンポポとは別の種類です。ダンディライオンのほうが繁殖力が強いため、日本の都市部ではニホンタンポポは少なくなっています。ダンディライオンのお茶は、葉を使うハープティーと、炒った根をコーヒーのように飲むタンポポコーヒーの２種類があります。薬効は共通している部分が多く、まずどちらも強い利尿作用があります。体内の余分な塩分や水分を排出してくれるので、むくみが気になる人や血圧が高い人におすすめです。一般の利尿剤を使うと尿といっしょにカリウムも排出してしまいますが、ダンディライオンにはカリウムが豊富に含まれているので、心配がありません。鉄分が豊富なので、貧血の予防効果もあります。ほかにも多量のビタミンやミネラルを含むので、多くの薬効が期待できます。なかでも、肝臓や胆嚢の機能を高めることは古くから知られていて、黄疸などの治療に用いられてきました。タンポポコーヒーの作り方1.洗ったダンデリオンを低温のオーブンなどでよく乾燥させる。2.弱火で、淡いコーヒー色になるまで炒る。3.コーヒーミルなどでひく。4.フィルターでこして飲む。タンポポコーヒーは、色や味わいはふつうのコーヒーと変わりませんが、ノンカフェインのヘルシー飲料。好みにもよりますが、粉の量は、ふつうのコーヒーより少なめの量を目安にするとよいでしょう。乾燥させた状態で保存し、必要に応じて炒るほうが、風味を楽しめます。