エルダーフラワー ニワトコ 50g スパイス カレー カレー粉 香辛料

エルダーフラワー　（elder flower ニワトコ）
スイカズラ科の落葉低木
部位：花

飲用、外用の両方に使われ、その歴史はエジプト文明の頃にまで遡るといわれます。
病気や悪霊を寄せつかない厄除け効果があると考えられていました。
エルダーの木は、大きなものは稀に10メートル近くまで成長し、5月〜6月ごろに枝から溢れるように咲く花は少しクリーム色が混じった様な白い色合いを持ちます。
爽やかな甘い香りは、マスカットに似、根から実まですべてに効能がありますが、花にはリノール酸やフラボノイドが豊富で、花を使ったハーブティーは手軽に楽しめ優れた薬効があります。
濃く入れたエルダーティーをうがい薬として使うのも効果的です。

シングルで飲んでも優しい味わいが楽しめますがブレンドティーとしてもお勧めいたします。
ほかのハーブとの組み合わせても良いですし、紅茶に少し加えるだけで、異なった風味を楽しめます。
エルダーフラワーティーに砂糖を加えて作るコーディアルはヨーロッパでは子供向けの風邪予防等で使用されているようです。