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在来種と言われる珍しい大豆や、品質にこだわり美味しいと言われる大豆に出会い
職人が作りたいと思った時にだけ作る上田とうふの隠れ名物!気まぐれ豆腐。
数ある種類の中から気まぐれに選りすぐった3種類をお届け致します。

それぞれの大豆の風味や食感の違いをお楽しみください。

豆腐屋の気まぐれ 大豆の説明書付き?


(大豆の種類)

・肴豆
・塩谷在来
・一人娘
・夢さよう
・京白丹波 その他

( 商品内容 )

・豆腐屋の気まぐれ 充填豆腐×6
 ( 3種類を各2個ずつ ※豆腐の種類はお選びいただけません。 )

消費期限 : 発送日より14日
※要冷蔵(ヤマト運輸 クール宅急便にて発送致します。)
豆腐工房うえ田は京都の西にある自然豊かな「大原野」にある豆腐屋さんです。大豆は、「豆腐の味」をつくる全ての豆腐は、国産大豆にこだわります。 豆腐ごとに大豆を厳選し、数種類の品種をブレンドして その豆腐ごとの味・食感・旨味を引き出します本物のおいしさを届けたい。口にしたとたん、「あっ」と思う滑らかさ、 じんわり濃厚な味わいが、うえ田の豆腐です。 本物のお豆腐を、ぜひご賞味ください。うえ田の自慢の手揚げ。大きく肉厚の油揚げも自慢の一品。 丹精込め作った生地を、低温の油で じっくりと揚げたあと、高温の油で仕上げます。うえ田の豆腐は、数々の賞を受賞!全豆連主催の全国豆腐 品評会何度も受賞!上田の絹こし。国産大豆を数種類ブレンド! きめ細やかで、なめらかな絹こし豆腐昔ながらの製法にこだわって作った、 味わい深い絶品の木綿豆腐。善峰木綿
 

上田の絹こし木綿豆腐の善峰木綿絹香昔ながらの製法で1枚1枚、 丹精を込めて手揚げ。