[クール便]クロエ 2021 アバッツィア ディ サンジョルジョ 750ｍｌ ロゼ よりどり6本から送料無料
アバッツィア ディ サンジョルジョ クロエ 2021年 【容量】750ml ロゼ よりどり6本から送料無料 【品種】ネレッロ マスカレーゼ、ジビッボ 【産地】イタリア シチリア 【輸入元】株式会社ヴィントナーズ【味】辛口 【同梱について】［ワイン］［常温食品］と同梱が可能
| | シチリア最西端の自然派「アバッツィア ディ サンジョルジョ」
ネレッロ マスカレーゼ主体で造る瑞々しい果実味のロゼ「クロエ」
クロエ アバッツィア ディ サンジョルジョ
Cloe Abbazia San Giorgio | | | | | 商品情報 | | ネレッロ マスカレーゼ主体で造る瑞々しい果実味のロゼワイン
アフリカ大陸にほど近いシチリア最西端の火山島パンテレリア島の自然派ワイナリー「アバッツィア ディ サンジョルジョ」。ネレッロ マスカレーゼを主体にジビッボをブレンドして造るロゼ「クロエ」です。チャーミングな赤系果実の香り。丸みのある細かい酸と穏やかなタンニンがあります。クランベリーの瑞々しい果実味。ベリーのかわいらしいニュアンスの余韻が持続します。
ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、2日間マセラシオン。ステンレスタンク、木樽、セメントタンクなどを併用し10ヶ月熟成。無濾過、無清澄。醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。
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| | 生産者情報 | | アバッツィア ディ サンジョルジョ Abbazia San Giorgio | | シチリアの最西端にある火山島、パンテレリア島で2010年に設立されたワイナリー「アバッツィア ディ サンジョルジョ」。「環境と消費者を尊重した自然派ワイン」をコンセプトにワイン造りを行っています。オーナーのバティスタ ベルヴィージは、島を代表する自然派ワインの造り手「ジオット ビーニ」で長年に渡りブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきました。ジオット ビーニのオーナーのガブリオ ビー二は、ミラノに住む建築家、彫刻家であり、芸術や思想にも精通する文化人。また、本物の食材を求めるガストロノミーとして、ガンベロ・ロッソにも登場する著名人です。
畑パンテレリア島は火山土壌の真っ黒な島でその美しさから「地中海の黒い真珠」と称えられています。パンテレリアとはアラブ語の 「BENT EL RIAH（風の子供）」に由来しており、周囲に遮るものがなく、年中強風にさらされていることから、この名前が付いたとされています。その中で、パレンテリアでは独自のブ ドウ栽培が確立されており、ブドウの樹はおどろくほど低く、地面に這うようにして実をつけます。パンテレリア島のブドウ栽培は、 無形文化遺産として2014年にユネスコの世界遺産に登録されています。
現在は7.5haの畑を所持しており、栽培においてはビオロジコ、時にビオディナミ農法も取り入れています。醸造においては野生 酵母での発酵、温度管理なし、清澄なし、フィルターなし、SO2なしのワイン造りを実践しています。 |
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