ル タン デ ジタン ロゼ 2023 マス ド ジャニーニ 750ｍｌ ロゼ よりどり6本から送料無料

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マス ド ジャニーニ ル タン デ ジタン ロゼ 2023年 【容量】750ml ロゼ よりどり6本から送料無料 【品種】サンソー、シラー、、カリニャン、グルナッシュ 【産地】フランス ラングドック ルーション 【輸入元】ディオニー株式会社【味】辛口 【同梱について】［ワイン］［常温食品］と同梱が可能




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美しく輝くサーモンピンクの色合い！南フランスの自然派マス ド ジャニーニがビオロジックのサンソー主体で造る、チャーミングで爽やかな人気のロゼ ！



ル タン デ ジタン ロゼ マス ド ジャニーニ
Le Temps Des Gitans Rose Mas de Janiny

商品情報

南フランスのラングドックのサン ボジル ド ラ シルビー村に位置するビオロジックに注力している家族経営ワイナリー、マス ド ジャニーニの人気シリーズ「ル タン デ ジタン」のロゼワインです！ビオロジックで育てられたサンソー主体に、自生酵母を使って発酵させています。爽やかな酸に続くチャーミングな果実と少しのミネラルが親しみやすい、気軽に楽しんで頂ける辛口のロゼワインです！

ステンレスタンクで自生酵母を使って発酵
畑はニームとベジエの間にあるサン ボジル ド ラ シルビー村にある粘土石灰の土壌。ブドウは樹齢20-50年に及ぶ、ビオロジックで育てられたサンソー 60％、シラー20％、カリニャン10％、グルナッシュ10％を使用。手摘みで収穫されたブドウは、直接圧搾されます。冷やした状態で上澄み液を取り、ステンレスタンクで自生酵母を使って発酵。ステンレスタンク熟成で熟成されます。澱引き時にSO2を少量使用（トータル105mg/L）。

チャーミングな果実味と爽やかな酸
輝くサーモンピンクの外観から、さくらんぼやザクロの甘酸っぱい香りが顔を覗かせます。爽やかな酸に続くチャーミングな果実味と少しのミネラルが親しみやすい辛口で気軽に飲める味わい。幅広いお料理とお楽しみ頂けます。

ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手
マス ド ジャニーニ Mas de Janiny
生産者
「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。

ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。

樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。
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