塩麹 塩麹パウダー だし入り 96g （12g×8）×3個セット こうじや里村 コーセーフーズ 粉末 塩こうじ 粉末塩麹 米麹 米こうじ

＼大人気の米麹を粉末タイプに！当店激押しの商品です／
ものすごく使いやすい商品ですので、
塩麹がはじめての方にも、手軽に発酵食品の楽しさを知って頂けます。
3袋入っていますので、たっぷりと「塩麹」生活を楽しんで頂けますよ。
この商品は【送料無料】【メール便・ゆうパケット対応】です。

お肉や魚を柔らかく、ジューシーに。
素材の旨みを引き出す塩麹を、使いやすい粉末状にしました。


・米麹の多様な酵素が、素材の旨みと甘みを引き出します。
・和風だし配合！旨みをさらに向上し、そのままでも美味しく召し上げれます。
・食品添加物不使用。配合だしの原料にもこだわりました。
・使用する際にも、保存にも便利な分包タイプ。

【米麹の効果】
・プロテアーゼで、お肉や魚を柔らかくジューシーに調理でき、旨味も引き出します
・アミラーゼが、素材の甘味を引き出します。
※酵素を働かせるために下ごしらえで10〜15分置いてください。

【こんな使い方もできます】
○肉や魚素材に使用する場合
・肉や魚に（250〜300gに1袋（12g））ふりかけ、15分程置きます。
・焦げつきやすいので油を引き、弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。

○野菜炒めに使用する場合
・野菜や肉などをフライパンでしんなりするまで炒めます。
・最後の味付けに素材300〜350gに対し1袋（12g）を目安に、加えます。

○卵焼きに使用する場合
・卵5〜6個に1袋（12g）を目安に混ぜ込み、焼き上げます。

○浅漬けに使用する場合
・白菜、きゅうり、キャベツ、人参など野菜に200gに対して1袋（12g）加えて、冷蔵庫で1晩漬け込みます。
・市販の浅漬けにふりかけて塩麹風味をお楽しみ頂くこともできます。

○野菜サラダに使用する場合
・お好みの生野菜やボイル野菜にそのままお好み量ふりかけ、お召し上がりください。

○その他のお料理へ使用する場合
・塩焼きそば、パスタ、煮込み料理などの風味付け。
・てんぷらのつけ塩、フライドポテトや揚げ物のふり塩に。