ハリッサは唐辛子をベースとした、チュニジア生まれの辛味調味料です。唐辛子にニンニク、コリアンダー、クミン等のスパイスをブレンドしているため、ただ辛いだけではなく香り高く深い味わいに仕上がっています。
いつもの料理に少量入れるだけで、手軽にエキゾチックな味わいが楽しめます。ぜひ万能調味料であるハリッサをお試しください!
使用目安(2人分)
・クスクス料理に添えて:小さじ1ー2杯
・ケバブ:鶏もも肉300gに対し本品大さじ3杯、ヨーグルト40ml
・トマトベースなどのスープ:小さじ1ー2杯
・ペペロンチーノ:大さじ1杯
・パンやカナッペなどに:お好み量