鶴醤 500ml × 3本 ヤマロク醤油
6,014
口の中でぱっと広がる濃厚な味と香り。二倍の原料と歳月をかけ、再仕込み製法によりコクとまろやかさを極限まで引き出した、ヤマロク醤油の自信作。
口の中でぱっと広がる濃厚な味と香り。
二倍の原料と歳月をかけ、再仕込み製法によりコクとまろやかさを極限まで引き出した、ヤマロク醤油の自信作。
「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約２年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料（塩以外）を加えて、もう２年ほど仕込む二度仕込み。
倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。
塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。
■製法
【本醸造再仕込み】
三十二石大杉樽 再仕込み製法
熟成期間3〜5年
【圧搾】
完成したもろみは、約２週間かけてゆっくり搾ります。
■内容量
500ml × 3本
■原材料
大豆
小麦
塩
■賞味期限
製造日より2年
■製造者
ヤマロク醤油
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■関連キーワード
つるびしお 再仕込み醤油 圧搾 本醸造 しょうゆ 天然醸造小豆島が育んだ150年以上に渡る伝統と味。お刺身、焼き魚、冷奴、おひたし、かけ醤油にどうぞ。
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