ごま油 ゴマ油 胡麻油 山田製油 京都山田のへんこ 一番絞り 275g

一番絞りのごま油は飲めるほどまろやか

山田製油独自の一番絞り製法でつくられた上質な味わい

山田製油では、一般的に行われる「抽出法」に頼らず、昔ながらの圧搾法で作られています。ごまの一番美味しい部分のみを一度だけ絞った贅沢な製法は、エクストラバージンオイルのようにサラリとした、香りのよいごま油を感じられます。

白ごまを原料として使用しているため、香ばしく豊かな香りと白ごまのもつ柔らかでクセのない味わいです。コクがあるのにあっさりとした口当たりなので、韓国料理や中華料理だけでなく、和食やドレッシング、餃子を焼く調味油等、素材・調理法を選ばずいろいろな料理にお使いいただけます。特に加熱調理よりも生食用におすすめです。

また、経済産業省「The Wonder 500」にて「へんこ一番絞りごま油」が優れた地方産品「ふるさと名物」に認定されたため、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

※冷奴や、サラダにかけるだけ！

京都山田の“へんこ”なごま油

「へんこ」とは、頑固、一途という意味があります。昭和9年創業の山田製油は、昔ながらの製造方法である“かまど”を使用し、化学調味料の添加物は一切使用せず、受け継いだ伝統を頑固に守っています。創業以来変わる事無く経験豊富な職人により、頑固な「ごまかしなしのごま油」を作り続けています。