海の精 やきしお スタンドパック 150g 国産
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「海の精 あらしお」を、高温で焼成した製品です。土鍋で炒ったくらいで、ニガリ成分の多い伝統海塩（あらしお）を、湿気にくい焼塩にするのは、とても困難です。伊勢神宮・御塩殿（みしおどの）神社に伝わる古式壺焼製法を参考に、おいしいけどさらさらの伝統焼塩を完成しました。
さらさらと使いやすい伝統焼塩！
「海の精 あらしお」を、高温で焼成した製品です。土鍋で炒ったくらいで、ニガリ成分の多い伝統海塩（あらしお）を、湿気にくい焼塩にするのは、とても困難です。伊勢神宮・御塩殿（みしおどの）神社に伝わる古式壺焼製法を参考に、おいしいけどさらさらの伝統焼塩を完成しました。
600度以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分（塩化マグネシウム）が分解しています。そのため苦味が減り、「あらしお」よりマイルドであっさりした味わいになっています。けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は変わりありません。
食卓塩として、生野菜、ゆで卵、目玉焼き、天ぷら、刺身などに便利なだけでなく、味わい深いお塩です。炒めもの、焼魚、ステーキなど、特に振り塩として、調理にもご活用いただけます。
伊勢神宮に伝わる、伝統の壺焼製法
ニガリ成分が多い伝統海塩はしっとりしていて、さらさらの焼塩にするのは至難の業。「海の精 やきしお」は、伊勢神宮・御塩殿神社に伝わる古式製法を参考に、高温で焼き切っているので、まず湿気ることはありません。焼塩は、食卓塩を必要とする食文化が新しく芽生えた中世ころから、広く製造されるようになりました。
近世には、専用の塩焼き壺でつくられ、京都・大阪をはじめとする関西地方で製造され、各地にもたらされました。塩焼き壺のまま食膳にそえられたそうです。
さらさらしているのに、「海の精 あらしお」と栄養成分は同じ
600度以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分（塩化マグネシウム）は分解しています。
けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は「海の精 あらしお」と変わりありません。
■栄養成分（100g中）
| ナトリウム | 37mg |
| マグネシウム | 760mg |
| カルシウム | 430mg |
| カリウム | 260mg |
| ヨウ素 | 0.0185mg |
| 鉄 | 0.0046mg |
| 銅 | 0.003mg |
| マンガン | 0.0022mg |
| 亜鉛 | 0.0011mg |
※栄養成分は「海の精 あらしお」と変わりありませんが、水分が乾燥しているので、その分だけ値が大きくなっています。
| 名称 |
| 塩 |
| 原材料名 |
| 海水（伊豆大島） |
| 内容量 |
| 150g |
| 保存方法 |
| 常温保管 （開封後は密封して湿気を避ける） |
| 製造方法 |
| 原材料名：海水（伊豆大島） 工程：天日、平釜、高温焼成 |
| 栄養成分（100g中） |
| 熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物：0、食塩相当量：93.98g、カルシウム：430mg、マグネシウム：760mg、カリウム：260mg |
| 製造者 |
| 海の精株式会社 |
| 関連キーワード |
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