内堀醸造 本造り米酢 900ml

米と米麹だけを原材料に、伝統的な酒造りの工程を経て醸造しました。深いコクと旨みが特徴の純米酢です。

「本造り米酢」は米と米麹だけを原料に伝統的な手法で純米酒（酢もろみ）を醸造してから酢にした純米酢です。

このアルコールを直接使用しないで、麹を使った酢造りを経て酢を醸造することが「本造り」という酢造りです。お酒に旨みがあるから、「芳醇な香り」「豊かなコク」「まろやかな酸味」を持つ純米酢になりました。
お寿司、酢の物などによくあいます。



■名称
米酢
■原材料名
米（国産）
■酸度
4.5％
■内容量
900ml
■保存方法
直射日光を避けて保存してください。
■賞味期限
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意
・米に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。
・開栓後、空気中の酢酸菌によりまれに浮遊物が生じ、風味が劣化することがあります。開栓後はキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。
■製造者
内堀醸造株式会社
■栄養成分表示(大さじ1杯（15ml）あたり)
エネルギー：9kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.0g、炭水化物：2.4g、食塩相当量：0.004g

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「酢造りは酒造りから」 − 内堀醸造

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1876年（明治9年）、内堀醸造の前身である「内堀商店」を創業。酢という文字は酒から作ると書くように、よい酢造りは酒造りから始まると考え、内堀醸造では米酢を作るための日本酒を、ワインビネガーを作るためのワインをすべて自社で製造しています。
食酢の専業メーカーとして伝統的な考えを守りながらも醸造技術を探求し続け、日々おいしい酢造りに取り組んでいます。