こめ油使用 山椒(さんしょう)香味油 紀州
手摘み臼挽き粉山椒使用
和歌山県 プレミア和歌山 優良県産品推奨
山椒のおいしさを極限まで活かす和歌山で製造された「こめ油」を使用
山椒の香り、刺激のおいしさを極限まで活かすためくせがなく、素材の風味を引き立たせる「こめ油」を使用。
「こめ油」は国内米糠を使用し、山椒の日本一の生産量を誇る和歌山県で製造しています。
山椒はミカン科に属し、収穫時期により、それぞれの特徴があります。
4-5月に花が咲き、丸ごと佃煮にする実山椒は5-6月に収穫。
皮を乾燥させ、粉山椒として利用されるのは7-8月。
秋には実は熟れて真っ赤になります。
日本一の生産量を誇る和歌山県産「ぶどう山椒」を手摘みし、熱で香りが飛ばないよう臼挽きされた粉で、香味油に仕上げました。
きりっとした山椒のさわやかな香りをお楽しみ下さい。
大人のちょいたし
・お豆腐
・温野菜
・バケット
・バニラアイス
風味と併さり幅広い料理にマッチします。
山椒の刺激がおいしさを倍増
山椒の刺激は味覚が鋭敏になりジャンルを問わず通常より料理がおいしく感じる効果があるとされています。
この効果と風味は、和食からフレンチ、イタリアン等様々な料理にお使いいただけます。
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
エネルギー:124.9kcal、たんぱく質:0g、脂質:13.8g、炭水化物:0.2g、食塩相当量:0g
・ビンは無色ガラスです。
・原材料由来の成分が沈殿・浮遊することがありますが、品質には影響ありません。
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