有機緑レンズ豆 500g 桜井食品 有機JAS

中央アジアが原産とされる緑レンズ豆は、ヨーロッパや北アメリカでは家庭料理によく使われるポピュラーな豆です。
豆は水洗い後、豆の三倍量の水に20分程浸します。
漬け水を捨て、たっぷりの水を入れふたをして、弱火で柔らかくなるまで煮ます。（約15分）
柔らかく、くせがないのでサラダ・スープ・煮込み料理・デザートにもお使いいただけます。

1. レンズ豆1カップを洗い、水に浸しておいたものを鍋に入れ、水またはスープストック（1000ml）と塩を加え、ふたをして柔らかくなるまで煮る。
2. 人参・玉ネギ・セロリなどの野菜をフライパンで炒め、1.に加え弱火でさらに煮る。最後にトマト・黒こしょう・レモンのしぼり汁・お好みのハーブを加え出来上がりです。（約4人分）
※その他、スープ・サラダ・カレー等にどうぞ。