ニューオークボ ザ クラフトパスタ 5.0mm タリアテッレ 300g

　

ひと口目の驚きと、喜びを

「麺」を楽しむ、ニューオークボのクラフトパスタ

ブロンズダイス使用。5.0mm幅広の平打ち麺。しっかりと小麦の香りと風味が感じられます。
もっちりとした食感、小麦の香りと甘み、自然な色とツヤ。小麦本来の持ち味を引き出すため、手間と時間をかけて丁寧につくりました。塩とオイルだけでもおいしく楽しめる、こだわりのクラフトパスタです。

ニューオークボのパスタはデュラム小麦の中心部分のみを粗挽き（セモリナ）した素材を使い、製造工程で熱の発生を抑え、さらに自然に近い温度でじっくり時間をかけ乾燥させています。そのため茹でた時に初めて熱が加わり小麦本来の香り、旨味、そして食感を引き出すことができるのです。「ザ・クラフトパスタ」きれいな小麦の黄色がおいしさの証です。

タリアテッレの上手な茹で方

標準ゆで時間12分
1）大き目の深鍋に、たっぷりのお湯を沸かしてください。パスタに塩が含まれているので、お湯に塩を入れる必要はありません。1人前100gのパスタに対し、お湯1L-が目安です。
2）お湯が沸騰したらパスタを素早くバラしながら入れて、サッとかき混ぜます。
3）お湯がふつふつとなる沸騰状態を保ち、時々かき混ぜながら茹でます。沸騰状態を保つため、差し水はしないでください。
4）お湯を切り、熱いうちにソースと絡め、お召し上がりください。茹で時間はお好みに合わせて調整してください。

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