オリーブオイル エキストラバージンオリーブオイル CARM プレミアム オーガニック エキストラバージン オリーブオイル 500ml 458g

一切農薬を使用しないオーガニック栽培。酸度0.1-0.2%の超低酸度エキストラバージン・オリーブオイル。

CARM（カーム）社のオリーブ畑と搾油所は、ポルトガル北部ドウロ川上流区、標高400mの山の中にあります。昼夜の温度差が大きく、一年中ほとんど雨の降らない過酷な自然条件は害虫も寄せ付けず、農薬を使う必要がありません。

このチルドで17世紀より代々受け継がれる家族経営の自社畑には、素晴らしい品質のオリーブオイルが実ります。CARMのオリーブオイルは、その畑で採れたオリーブだけを原料としています。

世界でも最高ランクと評されるCARMオリーブオイルは、1本1本にシリアルナンバーが入った、その年の限定生産のオイルになります。自然の恵みそのものだからこそ、毎年少しずつ味わいも違います。その年ならではの個性をお楽しみください。



スピードが命、もぎたてから8時間以内に搾る

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オリーブの実は、枝から離れた瞬間に酸化（腐敗）し始めます。CARM社は、畑の中に衛生管理の徹底した搾油所を持ち、収穫から8時間以内に搾油します。これは小規模だからできること。
IOC国際オリーブ協会では、酸度（酸化の度合い）0.8%以下のオリーブオイルを「エキストラバージン・オリーブオイル」と定めていますが、CARMオリーブオイルの酸度は、その値をはるかに下回る0.1-0.2%。非常にフレッシュな状態で搾るため、サラリとして油っぽさのない、まるで青リンゴのような香りの最高品質のオイルとなるのです。

品質の証「DOP認定品」

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DOP（原産地認定品）は、EU欧州連合の特定地域の気候でしか育てられない良質な原料を使い、伝統的な製法によってつくられた食品を認証する制度です。CARMオリーブオイルはDOP認定品。また、世界の著名なオリーブオイルコンテストでも数々の受賞を果たしています。
（原産地呼称保護： DOPトラズ・オス・モンテス）

■名称
有機食用オリーブ油
■原材料名
有機食用オリーブ油
■内容量
500ml （458g）
■保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
■オリーブ品種
マドゥラル、ヴェルディアル
■原産国名
ポルトガル
■輸入者
株式会社メルカード・ポルトガル