丸島醤油 一夜漬の素 パック 900g × 3袋

袋がそのまま漬物容器になります。
袋に直接水と野菜を加えるだけで一夜で美味しく漬かります。
手軽で簡単。ご家庭で、手作りのぬか漬を楽しみましょう。

【本品の特徴】
1.袋がそのまま漬物容器になります。
2.冷蔵庫内にも置けるコンパクトなタイプです。
3.チャックで密封しますから臭いはぬけません。
4.不要になったら袋のまま捨てる事が出来ます。

※ご使用回数が増えますと、野菜から出るアクの為、漬けあがりの味が落ちたり苦味が生じることがあります。その場合には、新しく漬床を交換してください。

1. 本品1袋（900g）に900c.c.（4.5カップ）の水を加え、よく混ぜてぬか床を作ってください。
2. 材料の野菜をよく洗って水を切り、2度目から食塩をまぶして漬け込んでください。
（ニンジン、カブ等は皮をむき、ナスは縦に半分に切って漬けてください。）
最初は塩辛く漬かりますので、捨て漬け（不要な野菜を漬けて捨てる）するか、目安の2/3程度の時間で野菜を引き上げてください。
2度目以後に漬ける時には、かならず漬け込む野菜重量の2-3％の食塩を加えてください。
【漬かり上がる時間の目安】
春、秋：約24時間
夏：約12時間
冬：2-3日
3. 漬かりあがった野菜を水で洗い、適当な大きさに切り、お召し上がりください。

単品の場合
・きゅうり 4-5本（約20cm 1本が約80-90g 約400g）
・なすび 4本（約15-20cm 1本が約100g 約410g）
・かぶら 3-4個（直径約8cm 1個が約130-160g 約450g）
・にんじん 3-4本（約15cm 1本が約150g 約450g）

・ぬか床は涼しい所においてください。
・毎日1回、かならずぬか床をよく混ぜてください。（冷蔵庫で漬けた場合は2-3日に1回程度）
・「いりぬか」「生ぬか」を加える場合は、加える「ぬか」に対して10％強の食塩も加え、よく混ぜてください。
・「漬かり上がる時間の目安」をご参考に、必要以上長時間漬けないでください。
・ぬか床に水が浮き上がって来れば、フキン、スポンジ等で水を吸い取ってください。