ごま油 ゴマ油 胡麻油 九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 1600g 缶 九鬼産業

良質の精選したごまをほどよく煎り上げ圧搾したごま油です。家庭で使うごま油の原点ともいうべき、まろやかな香りと味わい。九鬼の屋号【ヤマシチ】と命名した九鬼産業の看板商品です。 天ぷらの揚げ油としてサラダ油に3-4割混ぜて、ご使用いただくと口の中に広がる豊かなごま風味が味わえます。 煮物や炒め物、和え物など和食の風味付けやコクだしにお使いいただいても素材の風味を損ないません。 いつものお料理に使う幅広い用途のごま油です。

九鬼産業では明治19年（1886年）の創業以来、薬品を一切使わない「圧搾法」を守っています。これは圧搾機のしめ具合を微妙にコントロールしながら、ごまを押しつぶして油を搾り出した後、和紙や布などで何度もろ過を繰り返して製品化していく方法。 また、ねりごま製品の製造過程でも、ごまの脱皮工程は薬品で処理せず、ごまどうしをこすり合わせてむく方法で丁寧に行っています。

昔ながらの製法を頑なに守り、手間と時間をかけることで、ごまが本来もつ味わいを活かし、ごまの香味や旨味を引き出しています。

１．蓋の保護部（外枠）を引っ張り、取り外します（※必ず手袋をご使用ください）
２．ポンッと音が鳴るまで蓋の中央を強く押し、外します
３．ノズルを引き出して注ぎます（※穴が大きい方から注いでください）
４．使い終わったらノズルを戻します
５．蓋を押して反り返りを戻し、蓋を閉めます