かね七 切干大根業務用 1kg × 3袋
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切干大根と煮物（厚揚げ、ごぼう、しいたけ等）他に和え物、酢の物、サラダなどにご利用できます。
やわらかくて甘みがあり
大根自体の旨味が生きています
煮物、和え物、酢の物、サラダなどにオススメ
切干大根と煮物（厚揚げ、ごぼう、しいたけ等）他に和え物、酢の物、サラダなどにご利用できます。
【もどし方】
たっぷりの水でもみ洗いし、新たにたっぷりの水で10-15分くらい水に戻してざるにあけて水気を絞ります。
【調理例】
煮物（ごぼう・しいたけ・鶏肉等と一緒に煮込む）、きんぴら、サラダ、五目炒め、味噌汁、和え物、酢の物etc…
切干大根と厚揚げの煮物 4-5人分
材料：切干大根 100g、厚揚げ 1枚
（厚揚げのかわりにうすあげをいれても美味しいよ。）
調味料：だし汁 3カップ、砂糖 大さじ2杯、醤油 大さじ4杯、みりん 大さじ2杯、酒 大さじ2杯
1.切干大根は水もどし後、ザルにあけて水気をしぼり食べやすい大きさに切ります。
2.鍋にお湯を沸かし厚揚げを入れてひと煮立ちしたら取り出します。
厚揚げを縦半分に切ってから厚さ1cmに切ります。
3.鍋に切干大根を入れ中火にかけてほぐしながら水気を飛ばします。
（ポイント！この時、油（大さじ2杯程度）で1分あまり炒めると味にコクがでます。）
4.3.の鍋に厚揚げを加えてだし汁を入れ、煮立ってきたらほかの調味料を入れてひと煮たちさせ、火を弱めて落し蓋をし12-15分程煮て出来上がり！
| 名称 |
| 切干大根 |
| 原材料名 |
| 大根 |
| 内容量 |
| 1kg × 3袋 |
| 賞味期限 |
| 製造日より1年半 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
| 栄養成分表示 100g当たり |
| エネルギー：301kcal、たんぱく質：9.7g、脂質：0.8g、炭水化物：69.7g、食塩相当量：0.5g |
| 保存方法 |
| ・直射日光、高温多湿を避けてなるべく冷蔵庫等涼しい場所（20℃以下）で保存して下さい。※高温多湿で保管されると、変色が早くなります。 ・開封後はできるだけ密封して冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。 |
| 原産国名 |
| 中国 |
| 輸入者 |
| かね七株式会社 |
| 関連キーワード |
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