かめびし 三年醸造醤油 900ml × 2本 ＜再仕込しょうゆ＞

1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油としてもピッタリ！

三年の時をかけてじっくり熟成させました。醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。

さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。


江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油

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江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。

かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。

昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。



■名称
さいしこみしょうゆ （本醸造）
■原材料名
大豆（国産）、小麦（国産）、食塩
■内容量
900ml × 2本
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
※開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存してください。
■栄養成分表示（100mlあたり）
熱量：93kcal、たんぱく質：12.6g、脂質：0.0g、炭水化物：18.8g、食塩相当量：15.0g
■賞味期限
製造から2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者
株式会社かめびし