最も高い強度と透明性を持っています。
少量の添加で固まり、キレの良い食感のゼリーがつくれます。
ゼリー強度260グラムクラス
ふやかす粉末タイプ
ゼラチンの素となるコラーゲンは、からだを形成するタンパク質の一種。
ゼラチンは、無脂肪でヘルシーな動物性たんぱく質です。
からだの維持成長に必要なアミノ酸を含み、消化吸収がよく、安心してお召し上がりいただけます。
1. ゼラチンに約5倍量の冷水を加える。
2. 約20分間十分にふやかす。
3. 50℃程度に温めた材料にふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜて溶かす。
4. 冷蔵庫で冷やし固める。
※ふやかしたゼラチンを電子レンジ(500W)で約40秒加熱しても溶かせます。
標準添加量:1.0-2.0%
※素材によって固さが変わりますのでお好みに合わせて調整してください。
名称
ゼラチン
原材料名
ゼラチン(外国製造)
内容量
500g × 2袋
賞味期限
製造日より3年
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量:347kcal、たんぱく質:86.0g、脂質:0g、炭水化物:0g、食塩相当量:0.7g、コラーゲン:86.0g(日本食品標準成分表(八訂)による推定値)
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存
使用上の注意
●ゼラチン液を長時間沸騰させますと固まりにくくなります。
●生の果物(パイナップル、メロン、キウイ、マンゴーなど)を使うとゼラチンを分解する酵素の働きによって固まらなくなることがあります。
ご使用の際は、短時間加熱するか缶詰をご利用ください。
製造者
ゼライス株式会社