ジャパンソルト GIUSTI ジュスティ ホワイトバルサミコ酢 100ml × 2本

穏やかな酸味と完熟フルーツの甘味がバランスの良い白バルサミコ酢

ジャパンソルト GIUSTI ジュスティ ホワイトバルサミコ酢

柑橘系の香りが華やかに広がる、爽やかで軽やかな味わい

「ジュスティ ホワイトバルサミコ酢」は、爽やかな透明感と、繊細で軽やかな口当たりが特徴のバルサミコ酢です。まるで花のような柑橘系の香りが心地よく広がり、ほんのりとした甘みが後を引きます。

「ジュスティ ホワイトバルサミコ酢」はトレッビアーノ種という白ぶどうを優しく搾り、その果汁から作られています。高品質な白ワインビネガーと合わせ、フランス産オークとアッシュの木樽で丁寧に熟成させることで、ぶどう本来のフルーティーでフローラルな香りが最大限に引き出されています。

このバルサミコ酢は、爽やかな酸味と甘みのバランスが絶妙で、料理の味を引き立てます。サラダや魚料理、デザートなど、幅広い料理で活躍すること間違いなしです。

4世紀以上続く歴史

ジュスティ家がモデナのファリーニ通りにある自宅の屋根裏に最初の木樽を設置してから4世紀以上。今日では「ジュスティ バルサミコ酢」は世界中のトップシェフに愛され、イタリアや世界の最高級レストランの棚を飾っています。

19−20世紀にかけて、さまざまな名誉あるメダルを受賞したジュスティ家。モデナ最古の酢製造一家のバルサミコ酢は、ベル・エポックの万国博覧会で名声と成功を獲得し、1929年にはヴィットーリオ・エマヌエーレ3世国王から「サヴォイア王家の納入業者」として王室認可の印章を授与されています。

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