醤油 刺身醤油 しょうゆ 再仕込み醤油 さしみ醤油 さしみしょうゆ 井上醤油店 出雲むらさき 720ml 再仕込醤油

本醸造再仕込み - 「出雲むらさき」

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大豆と小麦の糀を塩水で仕込み、季節をめぐると、天然醸造の井上濃口醤油ができます。そこで再び、この醤油を仕込水にして糀（大豆・小麦）を仕込みます。熟成を重ねたもろみを絞って出来るのが、再仕込醤油「出雲むらさき」です。

通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味。かけ醤油として最適です。


慶応3年創業以来の蔵つき酵母

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井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。

おすすめのお召し上がり方

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旨味の凝縮されたプレミアムなお醤油。お刺身などかけ醤油として、お使いください。さっとつけるだけで、素材の旨味を引き立てます。
和洋を問わず、お肉などにもお使いいただけます。熱々のお肉にひとかけするだけで、旨味の相乗効果が生まれます。



■名称
さい仕込みしょうゆ （本醸造）
■内容量
720ml
■原材料名
国産丸大豆・国産小麦・食塩
■保存方法
直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保存してください。
開栓後は冷蔵庫に保管し、できるだけお早めにご使用ください。
■賞味期限
製造より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者
有限会社井上醤油店