ハインツ アメリカンソース 290g

甲殻類の旨み豊かなアメリカンソース

魚料理に幅広くご利用利用いただけます

アメリカンソースは、甲殻類、香味野菜、トマト等から、手間のかかるプロセスをへて、丹念に時間をかけて作られる濃厚でコクのあるソースです。イセエビ・ブイヨンの旨みがつまったフランス料理の代表的なソースです。
香りよくマイルドな味付けのこの商品は、魚料理全般にコクを添え、より一層料理のグレードが上がります。

【調理例】
●魚料理のソース
魚介類を白ワイン、フュメ・ド・ポワソン（魚のブイヨン）で蒸し、残った煮汁を煮詰め、アメリカンソースを加えて味を調え仕上げます。
アンダーソース、かけソースにします。
●アメリケーヌグラタン
ホワイトソースにアメリカンソースを加え、カイエンペッパー、バターで仕上げ、グラタンソースとします。
●海老クリームソース
ホワイトソース、トマトソース、オランデーズソース等に、アメリカンソースを加えて、パスタソースにご利用ください。