節辰商店 煮っころ丼々（希釈用）500ml × 3本

煮っころ丼々（にっころどんどん）

だしがきいてるかつおだし使用

ご使用方法（うすめ方）

筑前煮
【材料（4人分）】
・とりもも肉…1枚（250g）
・干ししいたけ…4枚
・こんにゃく…1枚
・里芋…100g
・ごぼう…100g
・れんこん…100g
・にんじん…50g
・たけのこ…50g
・絹さや…8・10枚
・煮っころどんどん…80cc
・水…320cc
・ごま油…30cc
【作り方】
1.とりもも肉は一口大に切り、干ししいたけはもどして一口大に切りごぼう・里芋は一口大の乱切りにして下ゆでする。
2.こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでし他の野菜も一口大の乱切りにする。
3.鍋にごま油を熱し1.2.をざっと炒め、煮っころどんどんと水を加えてコトコトと煮含める。
4.器に彩り良く盛りさっとゆでた絹さやを添える。

煮魚
【材料（4人分）】
・魚…4尾または4切れ
・煮っころどんどん…100cc
・水…200cc
【作り方】
1.煮っころどんどんと水を合わせて鍋に入れ、火をかける。
2.煮立ったところに魚を重ならないように並べて入れ、落としぶたをして煮る。
3.魚の表面が白くなり、八分どおり火が通ったら、落としぶたをとり、汁をすくってかけながら煮あげる。

牛丼
【材料（4人分）】
・牛こま切れ肉…300g
・玉ねぎ…1 1/2コ
・ごはん…どんぶり4杯分
・紅しょうが…適宜
・煮っころどんどん…150cc
・水…200cc
【作り方】
1.玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋に煮っころどんどんと水を加えて煮立て、牛こま切れ肉をほぐしながら入れてひと煮立ちさせアクをとり除き1.の玉ねぎを加える。
3.ほどよく煮えたら、丼に温かいご飯を盛りその上に2.の具を汁ごとのせて紅しょうがを添える。

天丼
【材料（4人分）】
・天ぷら…4人分
・煮っころどんどん…75cc
・水…250g
【作り方】
1.煮っころどんどんと水を鍋に入れて煮立てる。
2.温かいご飯をどんぶりに入れて1.にくぐらせた天ぷらをのせる。残りのつゆを好みでかける。