江別製粉 100%HOKKAIDO パンケーキミックス 450g
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甘さ控えめ シンプル配合
北海道小麦100％
江別製粉 100%HOKKAIDO パンケーキミックス
「100％HOKKAIDO菓子用粉」をベースに北海道産砂糖、ベーキングパウダーだけを使った究極のシンプル配合で、甘さ控えめです。
ベーキングパウダーの原材料にはアルミニウムを使用しておりません。
素材の良さが引き立つ味わいですので、食事系パンケーキとして朝食やブランチにも相性抜群です
パンケーキ
材料：3−4枚分
100%HOKKAIDO パンケーキミックス：150g
卵（M玉）：1個
牛乳：110ml
サラダ油：13g（大さじ1杯）
作り方
1. ボウルに卵、牛乳、パンケーキミックス、サラダ油の順で入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2. 混ぜた生地を常温で5分程度休ませます。
3. フライパンにサラダ油（分量外）を引き、中火で熱します。火から離して一度ぬれ布巾の上で少し冷まします。
4. フライパンを火に戻し、生地の1/3−1/4量を少し高い位置から流し入れます。
5. 弱火で焼き、表面に大きな泡が出てきたら（約2分）裏返して、さらに約1分焼きます。
江別製粉の製品づくり
江別製粉の北海道産小麦粉はなぜ高いのか？
それは「小麦に無理をさせない」製品づくりだからです。
江別製粉では国内外で50年以上の実務と指導の経験を重ねたトップミラー（小麦を製粉していく段階で、その物性をチェックする製粉技術者を英語でミラー（miller）と表現、江別製粉では製粉を行う部署のリーダーをトップミラーと呼称。）と製粉から二次加工までを知り尽くしたスペシャリストのもと、製造部がワンチームとなって製品づくりを行っています。
まずダイアグラム（製粉機械（ロール、シフター、ピュリファイヤー）など製粉のプロセスを記した工程表。）は外国産小麦を主体とせず、繊細な北海道産小麦の特性に合わせています。
そしておだやかな状態で製粉されるよう、小麦と言葉を交わしながら最適な水分量に加水。
製粉ではストック（製粉工程上で小麦が最終製品（小麦粉）になる途中段階の状態のもの。）の状態を指先だけで瞬時に把握、北海道産小麦がみずみずしく、しっとりとした粉になるよう機械バランスを速やかに修正します。
時間あたりの製粉量を追わずスピードを落とし、決して「小麦に無理をさせない」、それが江別品質なのです。
名称
パンケーキミックス
原材料名
小麦粉（小麦（北海道産））、砂糖（てん菜（北海道産））／ベーキングパウダー
内容量
450g
栄養成分表示
（100g当たり）
熱量：370kcal、たんぱく質：7.4g、脂質：1.7g、炭水化物：78.0g、食塩相当量：1.0g（推定値）
保存方法
高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。
ご注意
※ 本製品の製造工場では卵・乳成分を含む製品を製造しています。
● 開封後は、虫害などを防ぐため、袋口を密閉して冷蔵庫で保存し、お早目にお使いください。
製品に含まれるアレルギー物質（7品目中）
小麦
製造者
江別製粉株式会社
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