有機JAS アリサン 有機ひよこ豆 500g × 3個

食べ方

水に一晩浸して、やわらかく煮てからスープ・カレーなど煮込み料理に使用します。そのままお豆サラダにも。やわらかく煮てからブレンダ−でペースト状にし、レモン汁、ガーリックペーストなどで味付けすると、簡単に「フーマス」の出来上がり。パテやディップとしてお召し上がり下さい。 食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンAを含みます。

画像はイメージです。

作業工程

• ツル上で乾燥させる
• 機械摘み
• ふるいに掛けてある程度の異物を除去
• クルミの殻でひよこ豆の泥等汚れを落とす　
• グラビティーテーブル（重力を利用して選別）とエアーブロー（風力によって軽い物を吹き飛ばす）

アリサンについて

1988年、アリサンはジャックとフェイが当時手に入りにくかったオーガニックやベジタリアンの食材を輸入し、家族や友人たちと分かち合ったことから始まりました。川のほとりに建てた納屋には世界各地の信頼を寄せる生産者の食材が集まり、みなさんとを繋ぐ架け橋役であり続けていきます。