北海道産 にぎり子 (塩数の子) 約400g(200g×2パック)冷蔵品 送料無料

商品名
・北海道産 にぎり子 400g 塩数の子
内容量
・400g (200g×2パック)
産地
・北海道
荷姿・箱
・真空パック
保存方法
・本製品は、生ものですので必ず冷蔵庫(0℃〜+10℃)に保存してお早めにお召し上がりください。
・冷凍保存(-18℃以下)しますと、数の子の粒子が破裂し、美味しさを損ないますのでご注意ください。
賞味期限
・2025年9月1日
配送方法
・クール冷蔵便
・他冷凍商品との同梱はできません。
・送料別の商品と同時購入された場合送料無料と表示されますが受注後に送料を訂正させていただきます。
その他特記事項
・本製品は鮮度の良いニシンの卵を生のまま塩水に漬けこみしています。数の子本来の旨みと歯ごたえを楽しめる商品です。
・無漂白で仕上げてありますので、色むらがありますが自然の色ですので安心してお召し上がりください。
 −本商品は塩数の子です−
必ず塩抜きしてからお召し上がりください。
水1リットルに約3gの食塩を溶かし数の子を約6時間浸します。
数の子の薄い膜をきれいに取り除き、同じ濃度の食塩水に取り換え、約6時間浸しておくと塩味が抜けたおいしい数の子になります。
お好みに合わせて鰹節や出汁で味付けしてください。
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一般では目にすることのない、非常に希少な数の子です。
北海道で資源調査の際に漁獲された生ニシンを、船上で捌き、その場で卵を塩漬けにします。
生きた卵を、そのまま塩に漬けるので、卵が縮み、曲がったり、手で握った跡のような形に変形してしまいます。

凍結も漂白もしていないので、卵の張りがよく、卵本来の味わいがあります。
他の数の子と食べ比べてみるとよくわかりますが、ポリッポリッというより、バリッボリッといったしっかりした食感です。
味の良さと歯ごたえは抜群です。

原卵を選別せずにそのまま使用しておりますので、小さいものや色にムラがあったり、薄皮が残っていますが、食味等に影響がございません。予めご了承ください。