らっきょ ラッキョウ 鳥取県福部町産 下処理済み 洗い生らっきょう M-Lサイズ 2袋セット（1袋:1kg） 冷蔵

5月下旬から初夏にかけた短い期間しか流通しない、新鮮な生らっきょう！

鳥取砂丘に隣接する福部町で砂地栽培される「砂丘らっきょう*」
届いてすぐ、簡単に漬けられるよう、根、茎、薄皮を取り除き薄い塩水で洗浄を済ませています。

砂地で育つ福部のらっきょうは皮が薄く繊維が緻密で、シャリシャリした食感が際立ちます。また、透き通るような白さも魅力です。

＜美味しさの秘密＞
砂はきめが細かく保水力に乏しいため、砂地の畑では与えた水分がすぐに失われる上、肥料もすぐ流出してしまいます。
ところが水分や栄養を一気に吸収できない分、らっきょうの球はじわじわと育つため、1枚1枚の皮が薄く何重にも重なりあって、ギュッと締まった粒になります。

*「砂丘らっきょう」および「ふくべ砂丘らっきょう」は、地域の風土や特性が産物の品質、特徴と結びついた産品として、農林水産省の地理的表示保護制度(GI)に登録されています。
（農林水産大臣登録第11号）　

【保存温度・賞味期限】冷蔵・お早めにお召し上がりください