ワタリガニ わたりがに かにフレーク カニフレーク むき身 かにほぐし身 500g かに カニ 蟹 単品おせち 海鮮おせち

ワタリガニフレーク

【カニフレーク新物入荷】面倒な殻むきも不要です！ ワタリガニむき身・ほぐし身＜渡り蟹フレーク・業務用５００ｇ＞



かに缶詰よりも圧倒的に濃厚な味！今、築地のかに商社もイチオシ★ジューシーな渡り蟹のほぐし身♪解凍してそのままお使い頂けます。解凍後、そのままお召し上がり頂けますのでサラダ等のトッピングにもすぐにご使用頂けます。また、加熱するとワタリガニ本来の甘さも増してよりカニ肉の旨みがしっかりと感じられます。様々なお料理レシピにマッチするのがワタリガニフレークの特徴です。

渡り蟹（ワタリガニ）とは？

ワタリガニは、甲幅15cmを超えるカニです。標準和名は「ガザミ」。ワタリガニはカニ下目・ワタリガニ科のカニ類の総称です。一般的には「渡り蟹」という呼び名で知られている食通が好む美味な蟹です。ズワイガニやタラバガニと違い脚身が少なく、主に胸肉・甲羅の中身を食べます。もともとは本州、四国、九州の浅い海域でとれた非常に一般的なカニでしたが近年、国産渡り蟹は激減し今では輸入品が主になり国産は高級品です。こちらの商品は、インドネシア産の良質な渡り蟹で作られたカニフレークです。



ワタリガニは、まさに健康食材！ワタリガニは、高たんぱく・低脂肪・低エネルギーのとってもヘルシーで栄養価の高い食材です。特有の旨みの強さは、アラニン、グリシン、アルギニングルタミン酸、イノシン酸をバランスよく含んでいるため。タウリンも多くまさに美味しい健康食です。



レストランでプロも使う業務用！美味しさの秘密はワンフローズン。新鮮なワタリガニをボイル後に迅速に加工しパサパサしがちなカニフレーク商品が多い中このワタリガニのほぐし身・フレークは、ワンフローズンでしっかりと旨みを保持しています。みずみずしいカニのジューシーさを保ったまま急速冷凍。ワタリガニにとって重要な旨みの濃厚さが違います。老舗のレストラン等でも使用されている逸品。築地のかに専門商社でもイチオシの人気商品です。当店でも、試食会にてその味の良さから販売開始に至りました。ワタリガニの美味しさを熟知している高級志向の方にも満足して頂けるような商品です。

オススメ調理方法

ワタリガニは様々な調理法で食べられる食材！定番レシピからアレンジ料理まで和洋中色々な調理法でお楽しみ下さい。和風メニューなら、渡り蟹の軍艦寿司、カニ汁、お吸い物、酢の物、かにしんじょ、雑炊、おにぎりの具。洋風メニューなら、渡り蟹のサラダ、渡り蟹のクリームパスタ、渡り蟹のトマトクリームソースパスタ、渡り蟹のカニクリームコロッケ、グラタン、リゾット、ポテトサラダ、マヨネーズ和え、コールスロー。中華メニューなら、渡り蟹のチャーハン、ぎょうざ、しゅうまい。ワタリガニフレークは、本当に色々な調理法でお召し上がり頂けます。



渡り蟹のかにめし　炊き込みご飯



渡り蟹のパスタ



渡り蟹のアメリケーヌパスタ



渡り蟹のあんかけカニ玉



渡り蟹の中華スープ



渡り蟹のオードブル

おいしいカニフレークの解凍方法

パック未開封のまま冷蔵庫へ移して季節によりますが４〜６時間ほどかけてゆっくりと低温にて解凍して下さい。解凍時の細胞破壊を極力抑えて旨み成分のドリップ流出を防ぐことが出来ます。もし、お急ぎで解凍したい場合はパック未開封のまま流水解凍して下さい。

パッケージ

業務用パッケージでお届けします



１袋たっぷり業務用５００ｇ。たっぷり１０〜１５匹分の渡り蟹を使用。ほぐしてあるフレークなので可食部１００％。美味しいカニフレークをたっぷりと！ご家庭で気兼ねなくお召し上がり下さい。