タンメンと餃子の略称「タンギョー」の名を世に送り出した老舗中華屋「来々軒」。
先代の病により閉店していましたが、もともと常連客だった荒張氏が見事に復活させました。
オープン初日は、30メートルもの大行列でしたが、経験不足により大苦戦。それでも「来々軒」の味に惚れ込んだ近所の方、そして先代が足しげく通い指導してくれたため、今があるといいます。
荒張氏が、先代から引き継ぎ守り続けている味わいをお楽しみください。
おいしい餃子の焼き方1,熱したフライパンにサラダ油を引き、冷凍餃子を並べます。
2,餃子がかぶるぐらいの、たっぷりの水を入れフタをし約10分強火で茹でます。
3,茹で上がったらお湯を捨て、多めのサラダ油をかけてフタをし中火で焼きます。
4,きつね色の焦げ目がついたら完成です。