栄養素がより多い。アリサン G133 有機無漂白小麦粉 680g×2袋。やや濃い色で、やや濃厚な食感。

オーガニック小麦粉を精白したものです。小麦粉は含有しているたんぱく質（グルテン）の 量によって、薄力粉、中力粉、強力粉に分かれますが、この小麦は強力に近い中力粉で多目的にお使いいただけます。

栄養成分表示
100g当たり／エネルギー 363kcal／タンパク質 11.5g／脂質 1.5g／炭水化物 74g／食塩相当量 0.01g

原材料名 有機無漂白小麦粉
内容量 680g
原産地 アメリカ
特定原材料等28品目 小麦
開封前賞味期限 1年


漂白された小麦粉＆漂白されていない小麦粉違い

：漂白粉は化学添加物（二酸化塩素と過酸化ベンゾイル）と混合されており、私たちがよく知っている明るい白色。
これらの添加物は小麦粉の熟成にも役立ち、より軽くて柔らかい焼き菓子を作るのに役立つ。

：無漂白の小麦粉は、長期間にわたって酸素にさらされることにより、自然に（化学添加物がないか少ない状態で）熟成。
漂白粉よりやや濃い色で、やや濃厚な食感。
小麦粉を自然に熟成させるのに時間がかかるため、通常、漂白小麦粉よりも高価。
自然な方法で小麦粉を焼くと、小麦に含まれる栄養素がより多く保存。