広島産 カキ 牡蠣 かき 1kg Lサイズ BBQ バーベキュー

広島産かき

牡蠣Ｌサイズは約３５〜４５個入り！業務用１袋はたっぷり１ｋｇ。

築地市場でも定評のある美味しい広島産牡蠣を厳選入荷★旬に大きく育ったＬサイズの牡蠣は平均５〜６ｃｍ前後のサイズ。









肉厚感・大粒具合に自信有り♪スーパーの小さなむき身の牡蠣とは鮮度も味も比べ物になりません！もちろん面倒な牡蠣の殻むきは不要です。アツアツでトロけるような旨味★大粒の牡蠣フライもご家庭でたっぷりと！クリーミィな広島産の牡蠣を厳選しています。プリプリ特大サイズの牡蠣だからまずは牡蠣のバター焼きがオススメです！

より美味しく食べる！牡蠣の知識

Ｑ．生食用の牡蠣と、加熱用の牡蠣の違いは？ 「新鮮なカキは、生食用」、「鮮度が落ちたカキは、加熱用」と思われがちなのですが実はそれ大間違いです！生食用カキは、食中毒の細菌を取り除くために2〜3日間ほど殺菌した海水へ入れて絶食状態にします。その際カキの身も痩せてしまうんです。そして残念ながら殺菌時には旨み成分まで一緒に減ってしまいます。加熱用カキは殺菌の必要が無いので、獲れたて状態で旨み成分たっぷりのまま冷凍・出荷することが出来ます。つまり、加熱調理して食べる分には「加熱用カキ」の方が大粒で、旨みもたっぷりで美味しいということなのです！

Ａ．加熱用の牡蠣は大粒で牡蠣本来の味も濃厚！身が縮みにくいので焼き物・揚げ物に最適♪生食用の牡蠣とは用途が違うと考えて下さい。




食べ応え満点の業務用の１袋たっぷり１ｋｇ★築地市場から新鮮なむき牡蠣をお届けします。老舗牡蠣メーカーが獲れたてを瞬間冷凍。鮮度抜群の濃厚な牡蠣の風味と美味しさです。

殻むき済み牡蠣なので食べたい分だけを冷凍庫からとりだして手軽に調理。バラ凍結（ＩＱＦ）で使い易さ抜群！

水揚された捕れたての牡蠣を、ＨＡＣＣＰ取得工場にて急速冷凍。旨みを逃がさず、１つ１つがバラバラに冷凍されているので牡蠣を少しだけ料理に使いたい時にも大変便利です♪冷凍庫にストックしてあれば、お料理の幅が広がる事間違いなし！

オススメ調理方法

様々な牡蠣料理をお楽しみ下さい！牡蠣めしも大粒で大満足★牡蠣の香草焼き、牡蠣の和風パスタ









牡蠣のクリームパスタ、牡蠣とキノコのシチュー、牡蠣のブルスケッタ、牡蠣のオリーブオイルマリネ









牡蠣ソテーのイタリアンサラダ、牡蠣のベーコン巻き、特大！牡蠣フライカレー、牡蠣フライ玉子とじ

美味しい牡蠣の解凍方法

適量の牡蠣をボウルにあけ、流水で解凍して下さい。表面の氷が取れ、芯が残る程度になりましたら解凍を終了して調理に使用して下さい。牡蠣は旨味の流出しやすい食品ですので解凍のし過ぎには充分ご注意下さい。※一度解凍したものを再び凍らせますと、味・品質・鮮度が落ちますのでご注意下さい。※本品は加熱調理用ですので、充分加熱してからお召し上がり下さい。※食中毒予防のため、身の中心温度は85℃で1分以上加熱すること。

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