広島産 カキ 牡蠣 かき 1kg 2Lサイズ (BBQ バーベキュー)

広島産大粒牡蠣むき身・２Lサイズ

大粒２Ｌサイズは、約３０個入り！業務用１袋・１ｋｇでお届けします。



豊洲市場でも定評のある、美味しい広島産牡蠣を厳選★





旬に大きく育った大粒特の牡蠣は、平均７〜８ｃｍ前後のサイズ。



肉厚感・大粒具合に自信有り♪スーパーの小さなむき身の牡蠣とは鮮度も味も比べ物になりません！もちろん面倒な牡蠣の殻むきは不要です。



アツアツでトロけるような旨味★大粒の牡蠣フライもご家庭でたっぷりと！クリーミィな広島産の牡蠣を厳選しています。



プリプリ特大サイズの牡蠣だから、まずはバター焼きがオススメです！

より美味しく食べる！牡蠣の知識

Ｑ．生食用の牡蠣と、加熱用の牡蠣の違いは？
Ａ．加熱用の牡蠣は大粒で、牡蠣本来の味も濃厚！
「新鮮なカキは、生食用」、「鮮度が落ちたカキは、加熱用」と思われがちなのですが、実はそれ大間違いです！生食用カキは、食中毒の細菌を取り除くために2〜3日間ほど殺菌した海水へ入れて絶食状態にします。その際カキの身も痩せてしまうんです。そして残念ながら、殺菌時には旨み成分まで一緒に減ってしまいます。加熱用カキは殺菌の必要が無いので、獲れたて状態で旨み成分たっぷりのまま冷凍・出荷することが出来ます。つまり、加熱調理して食べる分には「加熱用カキ」の方が大粒で、旨みもたっぷりで美味しいということなのです！身が縮みにくいので、焼き物・揚げ物に最適♪生食用の牡蠣とは用途が違うと考えて下さい。

食べ応え満点の業務用の１袋たっぷり１ｋｇ★豊洲市場から新鮮なむき牡蠣をお届けします。老舗牡蠣メーカーが獲れたてを瞬間冷凍。鮮度抜群の濃厚な牡蠣の風味と美味しさです。



殻むき済みで食べたい分だけを冷凍庫からとりだして手軽に調理。バラ凍結（ＩＱＦ）で使い易さ抜群！

水揚された捕れたての牡蠣を、ＨＡＣＣＰ取得工場にて急速冷凍。旨みを逃がさず、１つ１つがバラバラに冷凍されているので、少しだけ使いたい時にも大変便利です♪冷凍庫にストックしてあれば、お料理の幅が広がる事間違いなし！

オススメ調理方法

様々な牡蠣料理をお楽しみ下さい！



牡蠣めしも大粒で大満足★



牡蠣の香草焼き



牡蠣の和風パスタ



牡蠣のクリームパスタ



牡蠣とキノコのシチュー



牡蠣のブルスケッタ



牡蠣のオリーブオイルマリネ



牡蠣ソテーのイタリアンサラダ



牡蠣のベーコン巻き



特大！牡蠣フライカレー



牡蠣フライ玉子とじ

美味しい牡蠣の解凍方法

適量の牡蠣をボウルにあけ、流水で解凍して下さい。表面の氷が取れ、芯が残る程度になりましたら、解凍を終了して調理に使用して下さい。牡蠣は旨味の流出しやすい食品ですので、解凍のし過ぎには充分ご注意下さい。

※一度解凍したものを再び凍らせますと、味・品質・鮮度が落ちますのでご注意下さい。※本品は加熱調理用ですので、充分加熱してからお召し上がり下さい。※食中毒予防のため、身の中心温度は85℃で1分以上加熱すること。

パッケージ